Koop Lokaal

Smaakmakers

Maak kennis met de smaakmakers uit onze polders en zee!

Aardappel

de redactie
Koop lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! Na rijst, tarwe en mais is de aardappel wereldwijd het belangrijkste voedselgewas. Het knolgewas is afkomstig uit Zuid-Amerika en naar Europa gebracht door Spaanse ontdekkingsreizigers. Sinds de zestiende eeuw is de aardappel in veel Europese landen een van de basisvoedingsmiddelen. In Nederland en België wordt…
Lees verder...
Smaakmakers

Schaal- en schelpdieren

Kim de Booij
Eet lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! De Zeeuwse Delta is een ideale plek voor de vangst en kweek van allerlei schaal- en schelpdieren. Denk aan mosselen, oesters, kreukels, scheermessen en kokkels. Maar ook grijze garnalen en Noordzee krab…
Smaakmakers

Bruine bonen

de redactie
Koop lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! Bruine bonen zijn de eetbare zaden van een peul dragende plant. Een stamboon die behoort tot de gewone boon. Je kunt deze peulvruchten vers, gedroogd of gekookt kopen. Teelt en seizoen In…
Smaakmakers

Duindoorn

Inge Verschuren
De duindoorn is een bladverliezende struik die je wijdverspreid op droge, arme grond aantreft. Omdat deze struiken gedijen op een kalkhoudende bodem en bestand zijn tegen zout en zeewind, zie je ze van nature in de duinen van de…

-advertentie-

Smaakmakers

Suikerbiet

Inge Verschuren
De naam verklapt het al: de suikerbiet (beetwortel, Beta Vulgaris) bevat veel suiker. Daarom wordt deze knolgroente verbouwd om suiker te winnen. Het is naast aardappels, tarwe en snijmais een van de meest geteelde gewassen in Nederland en…
Smaakmakers

Zilte en zeegroenten

de redactie
Koop lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! Zilte en zeegroenten zijn anders dan andere groenten. Omdat de planten veelal zilt zijn, zijn ze erg kwetsbaar. Het telen, oogsten en verpakken is veelal handwerk en erg arbeidsintensief. De…
Smaakmakers

Asperges

de redactie
Koop lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! Asperges zijn de witte of groene scheuten aan de wortel van de aspergeplant. De witte groeien onder de grond, dus in het donker. De groene groeien juist in het (dag)licht. De groente heeft een zachte…

-advertentie-

Smaakmakers

Tarwe

de redactie
Koop lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! Tarwe is niet alleen de meest verbouwde graansoort, maar ook een van de belangrijkste voedselgewassen ter wereld. Er zijn verschillende soorten tarwe, zoals emmer, spelt, harde durum-tarwe en zachte…
Smaakmakers

Rode biet

Inge Verschuren
Rode biet, ook wel kroten genaamd, is een voedzame knolgroente die al sinds de 16e eeuw gegeten wordt. De rode kleur heeft dit wortelgewas te danken aan de natuurlijke kleurstof betanine, die ook door de voedingsindustrie gebruikt wordt.…
Smaakmakers

Peren

de redactie
Koop lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! Net zoals appels zijn peren pitvruchten. In de lijst van de meest gegeten soorten fruit staat de peer op de derde plaats. Grofweg zijn ze in twee categorieën te verdelen: handperen en stoofperen. De…

- advertentie -

Smaakmakers

Appels

de redactie
Nederlandse appels, heerlijk om zo in te bijten! Maar je kunt er nog zo veel meer mee doen. Koken bijvoorbeeld. Duik eens de keuken in met het lekkers uit de boomgaard. Met zoveel verschillende smaken zijn de mogelijkheden eindeloos. Van…
Smaakmakers

Vis uit de Noordzee

de redactie
Maak kennis met de smaakmakers uit de Noordzee! Vis uit de Noordzee kun je ook een echt streekproduct noemen, want een deel van Zeeuws-Vlaanderen grenst aan de zee. De vis wordt door Nederlandse vissers gevangen en in Nederland aangeland…