Appeltaart met Zeeuwse appels
Dit recept geprobeerd?Vermeld @kooplokaalzeeuwsvlaanderen!
Wat heb je nodig?
1 taartvorm (rond)
Ingrediënten
Suikerdeeg
- 250 gram bloem
- 125 gram poedersuiker
- 400 gram zachte boter
- 1 eidooier
- 1 ei
Amandelvulling
- 65 gram boter
- 65 gram suiker
- 100 gram amandelmeel
- 1 ei
- 10 gram bruine rum Schodu of calvados
Appelvulling
- 4 appels (jongagold, goudreinet, golden delicious, elstar)
- 75 gram suiker
- 1 mespuntje kaneel optioneel
- 100 gram voorgeweekte rozijnen
Bereidingswijze
Deeg
- De eieren met de boter en suiker goed vermengen.
- Beetje bij beetje de bloem eronderdoor vermengen. Laten rusten, uitrollen en weer laten rusten.
Amandelmengsel
- Meng de zachte boter met de suiker, ei, amandelmeel en de rum.
Vulling
- Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd in blokjes van ongeveer 1cm, vermeng met de suiker en gemalen kaneel.
Het maken van de taart
- Bekleed een bakvorm met het suikerdeeg en snijd de randen bij.
- Verdeel het amandelmengsel op de bodem van het deeg en leg daarop de appelblokjes.
- Rol de restjes van het deeg opnieuw uit en snij in banen, leef je uit met je taart mooi te decoreren.Bestrijk met eigeel.
- Bak af in een voorverwarmde oven van 170 graden in ongeveer een 40-50 minuten, afhankelijk van de hoogte van je taart.