• Mix de melk met de eieren, suiker en zout en giet door een zeef.
• Giet de mix in een ondiepe kom of bakplaat.
• Snijd de plakken stokbrood of snedes witbrood en week in de mix. Niet te lang op voorhand want dan vallen ze snel uit elkaar.
• Haal voorzichtig de doordrenkte boterhammen uit de mix en laat kort uitdruppen.
• Leg ze in de bruisende boter. Bak om en om goudbruin, 1 minuut aan elke kant totdat het ei gestold is en er geen vocht meer uitkomt als je er voorzichtig op duwt.
• Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
• Meng het kaneelpoeder onder de suiker door. Bestrooi hier de klakkers mee.

Tip!

• Extra lekker met gebakken appeltjes, roodfruit of lokale jam.