• Schil de aardappels en steek ze uit in de gewenste vorm (cirkel, vierkant, ovaal)
• Dep ze droog, kruid en bak aan in olie.
• verwarm de rest van de olie tot 120C met de tijm, look en rozemarijn en giet over de aardappels
• Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven van 120C en konfijt ze in de olie tot ze 3/4 gaar zijn. Prik om de 10 minuten met een satéprikker. Laat ze afkoelen in het vet.

Serveertip!

• Lekker in een salade of als bijgerecht.