Kokkels met zeekraal en witte wijn
Dit recept geprobeerd?Vermeld @koopeetbeleeflokaal!
Ingrediënten
- 50 gram olijfolie
- 500 gram Zeeuwse kokkels
- 50 gram zeekraal
- 1 ui
- 50 gram witte wijn van de Biezenhof
- 1 eetlepel verse gember
- 50 gram gembersiroop
- peper twee slagen van de molen
- 1 limoen
Bereidingswijze
- Was de kokkels goed.
- Verwarm een klein beetje olie in een kleine wokpan.
- Stoof de ui en de knoflook aan en voeg de uitgelekte kokkels toe aan een hete pan en laat een minuutje bakken.
- Blus af met witte wijn en voeg dan de gembersiroop toe ende fijngesneden verse gember toe.
- Als laatste de zeekraal en kruid met peper.
- Laat nog even op het vuur tot de schelpjes mooi open zijnen dien op.