Plaattaart met rode uien, geitenkaas en walnoten
Dit recept geprobeerd?Vermeld @koopeetbeleeflokaal!
Ingrediënten
- 500 gram rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 50 gram boter
- 50 gram Zeeuwse stroop
- 3 takjes tijm
- 50 ml water
- 50 ml balsamico azijn
- 1 grote rol bladerdeeg
- 1 ei
- 100 gram gemalen belegen kaas
- 150 gram zachte geitenkaas
- 50 gram stukjes walnoot
Optioneel
- 150 gram stukjes uitgebakken gerookte spek
Bereidingswijze
- Pel de uien en knoflook. Snijd de uien in ringen en hak de knoflook fijn.
- Fruit de uien en knoflook in de boter en voeg de tijm, azijn, stroop en water toe. Gaar op laag vuur totdat de ui zacht is. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm een oven voor op 180C
- Leg bakpapier op een bakplaat.
- Rol het deeg uit en leg dit op de bakplaat.
- Prik gaatjes in de bodem met een vork en verdeel daarna de ui en kaas over de plaat. Doe er eventueel uitgebakken spekjes bij.
- Hak de walnoot en strooi dit over de uien.
- Zet de bakplaat 20-25 minuten tot het deeg goudbruin is (baktijd is afhankelijk van de oven)
- Laat even afkoelen en snijd in punten. Eet smakelijk!
Tip!
- Nog lekkerder met verse rucola of verras eens met gebakken zeekraal bovenop.