Koning van Engeland: Fine-dining en bruisende beleving in Hulst
Aan de prachtige Bierkaai in de binnenstad van Hulst vind je Koning van Engeland, een plek waar culinaire finesse en bruisende belevenis samenkomen. Het imposante pand herbergt drie premium bioscoopzalen én een verfijnde brasserie waar chef Thijs Joziasse de scepter zwaait. Sinds 2022 brengt deze ‘nieuwe’ Koning van Engeland, opgericht door Paul & Colette Morres, niet alleen leven terug naar Hulst, maar ook een vleugje grootstedelijke allure.
Een culinaire beleving in brasserie-stijl
Stap binnen en ervaar hoe fine-dining technieken worden vertaald naar een toegankelijke brasserie-setting. De open keuken, midden in een levendige zaak, zet beleving centraal. “We willen onze gasten continu verrassen,” vertelt Thijs. “Of je nu komt voor een uitgebreid diner of een informele hap, je voelt de passie voor kwaliteit op je bord.”
Lokale trots, wereldse inspiratie
De menukaart is een ode aan Zeeuws-Vlaamse producten. Denk aan eieren en asperges van De Letter, aardappelen van Boerderijfriet en verse vis uit de Oosterschelde of Noordzee. “Bij ons geen zalm op de kaart, maar pure producten uit de regio,” benadrukt Thijs. Die lokale puurheid combineert hij met inspiratie uit zijn favoriete stad: Parijs. “De culinaire creativiteit daar, de melting pot van smaken en technieken, dat geeft me energie. In de brasserie brengen we die wereldse invloeden samen met lokale ingrediënten.”
De smaak van Zeeuws-Vlaanderen
Voor Thijs draait de smaak van Zeeuws-Vlaanderen om authenticiteit en kwaliteit. “Hier draait het om genieten. Of het nu om asperges gaat of om iets eenvoudigs als de bruine boon, de kwaliteit staat voorop. Dat proef je en dat inspireert mij als chef.”
Het belang van lokaal
Bij de Koning van Engeland draait alles om bewustzijn: weten waar je eten vandaan komt en genieten van wat dichtbij te vinden is. “Elke streek heeft unieke producten die een verhaal vertellen. Dat verhaal brengen wij graag naar de borden van onze gasten.”
Koning van Engeland biedt niet alleen een smaakvolle ervaring, maar brengt ook nieuw leven naar Hulst. Een plek waar genieten en beleven hand in hand gaan, precies zoals het hoort.
📍 Adres: Overdamstraat 4, 4561 AL Hulst
📞 Telefoon: +31 6 43523649
🌐 Website: www.koningvanengeland.com/brasserie
📧 E-mail: contact@koningvanengeland.com
