Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag een heerlijke frisse rode biet smoothie klaar. Vergeet uiteraard het resultaat niet te delen op social media!
Rode biet smoothie
Ingrediënten
- 500 gram gekookte rode bieten
- 3 appels
- 100 gram frambozen
- 200 gram yoghurt
- 100 gram ijsblokjes
- 50 gram honing
- 10 blaadjes munt
- 4 takjes munt
Bereidingswijze
- Was en kook de rode bieten en laat vervolgens afkoelen in het vocht.
- Schil de rode bieten.
- Verwijder het klokhuis van de appels.
- Blend de rode bieten en het fruit in een blender totdat het volledig fijn is.
- Voeg daarna de yoghurt, munt, ijsblokjes en de honing toe en blend voor nog eens 5 minuten.
- Serveer ijskoud met takjes munt.
Over de chefkok
Marcin Beaufort werkt het recept voor dit gerecht voor ons uit. Hij komt uit Cadzand en is een energieke veertiger die zijn opleiding genoot in de gerenommeerde hotelschool Ter Groene Poorte. Als gediplomeerd kok ging hij aan de slag in restaurants in België, Nederland, Groot-Brittannië… en ver daarbuiten. En deze internationale leerschool heeft Marcin geen windeieren gelegd, want de brede basis aan keukenkennis en ervaring laat hem nu toe om zijn grootste passie uit te oefenen: culinair advies geven om betere gerechten te bereiden én dus (nog meer) tevreden gasten te maken.
Marcin Culi-advies | kok aan huis | workshops
www.marcinbeaufort.nl | info@marcinbeaufort.nl | +31 652302188