Een heerlijk recept gemaakt van Zeeuwse appels!
Receptenfietsroute
Al eens aan gedacht om de ingrediënten van je appeltaart bij elkaar te fietsen? Fiets door het mooie West-Zeeuws-Vlaanderen en verzamel onderweg de juiste ingrediënten zoals aangegeven in dit recept. De fietsroute voor dit recept kun je vinden op RouteYou.
Geniet van de natuur en de bezoeken aan de streekproducenten. Eenmaal thuis, pak het recept erbij en ga aan de slag. Vergeet niet je ervaring en resultaat te delen met ons, dat vinden we leuk!
Tip
De route is vrij te fietsen en in principe te starten op elk punt. Houd wel rekening met warmte gevoelige producten, neem daarom een koeltasje mee voor onderweg. Let op de openingstijden: de routes zijn op alle dagen van de week te fietsen maar openingstijden kunnen verschillen gedurende het jaar. Is een locatie gesloten? Neem dan de producten ergens anders op de route mee. Houd wel rekening met warmte gevoelige producten, neem daarom een koeltasje mee voor onderweg.
De ideale startplaats van deze route is Oostburg. Neem contant geld mee, want niet overal is het mogelijk om met de kaart te betalen.
Veel fiets- en eetplezier!
Appeltaart met Zeeuwse appels
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Suikerdeeg
- 250 gram bloem
- 125 gram poedersuiker
- 400 gram zachte boter
- 1 eidooier
- 1 ei
Amandelvulling
- 65 gram boter
- 65 gram suiker
- 100 gram amandelmeel
- 1 ei
- 10 gram bruine rum
Appelvulling
- 4 appels (jongagold, goudreinet, golden delicious, elstar)
- 75 gram suiker
- 1 mespuntje kaneel optioneel
- 100 gram voorgeweekte rozijnen
Bereidingswijze
Deeg
- De eieren met de boter en suiker goed vermengen.
- Beetje bij beetje de bloem eronderdoor vermengen. Laten rusten, uitrollen en weer laten rusten.
Amandelmengsel
- Meng de zachte boter met de suiker, ei, amandelmeel en de rum.
Vulling
- Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd in blokjes van ongeveer 1cm, vermeng met de suiker en gemalen kaneel.
Het maken van de taart
- Bekleed een bakvorm met het suikerdeeg en snijd de randen bij.
- Verdeel het amandelmengsel op de bodem van het deeg en leg daarop de appelblokjes.
- Rol de restjes van het deeg opnieuw uit en snij in banen, leef je uit met je taart mooi te decoreren.Bestrijk met eigeel.
- Bak af in een voorverwarmde oven van 170 graden in ongeveer een 40-50 minuten, afhankelijk van de hoogte van je taart.
Verkooppunten en producten tijdens de fietroute
Appels:
Landwinkel Risseeuw
Lange Heerenstraat 83
4507 KR Schoondijke
0117-401382
https://landwinkelschoondijke.nl/
jamiris@landwinkelrisseeuw.nl
Sorteerbedrijf D’hont
Noordweg 1
4503 PE Groede
+31 (0)117-371606
info@sorteerbedrijfdhont.nl
Bloem:
Molen van Nieuwvliet
Molenweg 3
4504 AP Nieuwvliet
De Heerenhoeve
Korte Heerenstraat 8
4501PE Oostburg
0622325291
https://www.heerenhoevezuivelenijs.nl/
info@heerenhoevezuivelenijs.nl
Molen van Schoondijke
Lange Heerenstraat 71
4507 KR, Schoondijke
Eieren:
Landwinkel Risseeuw
Lange Heerenstraat 83
4507 KR Schoondijke
0117-401382
https://landwinkelschoondijke.nl/
jamiris@landwinkelrisseeuw.nl
De Heerenhoeve
Korte Heerenstraat 8
4501PE Oostburg
0622325291
https://www.heerenhoevezuivelenijs.nl/
info@heerenhoevezuivelenijs.nl
Good & Tasty
Markt 15
4501 CK Oostburg
+31 (0)117 – 745 003
www.goodandtasty.nl
Sorteerbedrijf D’hont
Noordweg 1
4503 PE Groede
+31 (0)117-371606
info@sorteerbedrijfdhont.nl
Amandelmeel:
Jumbo Oostburg
Langestraat 1
4501 BR Oostburg
0117 745 030
De Bakkerieje
Slijkstraat 12
4503 BC Groede
06 46403959
