Bier van Dโn Emma, dat is puur Zeeuws bier
Op de bierflesjes prijken namen als Hedwige, Dโil Emma, Saeftinghe Goud en Saeftinghe Donker. Echte streekbieren, ambachtelijk gebrouwen. Drie keer raden waar. In Grenspark Groot Saeftinghe natuurlijk.
Brouwerij Dโn Emma is te vinden in Emmadorp, in het uiterste oosten van Zeeuws-Vlaanderen. Omringd door de polders tussen Graauw en Nieuw Namen, vormt de boerderij van Tom en Dorthy (Do) van Buynder-De Smet een centrum van bedrijvigheid vlakbij het Verdronken Land van Saefting heen de Westerschelde. Zowel voor de ambachtelijke brouwerij als hun luxe B&B Het Verborgen Geluk geldt dezelfde pijler, namelijk onvermoeibare gastvrijheid. In de microbrouwerij wordt streekbier gebrouwen naar eigen recept. Bierliefhebbers worden van harte uitgenodigd een kijkje te komen nemen. Tijdens een uitgebreide rondleiding in de brouwerij krijgen groepen van 8 tot 16 personenuitleg over bier, ingrediรซnten en brouwstijlen. Natuurlijk blijft het daar niet bij. Diestreekbiertjes moeten geproefd worden! Dat kan in het proeflokaal of op het terras. Zalig, na een wandeling of fietstocht door de Zeeuwse polders een speciaal bier met de authentieke smaken van Zeeland. Of laatje brengen door de Zonnetrein Groot Saeftinghe. Dโn Emma is een van de stops in het Grensland van dit toeristen treintje. Ook leuk is de groepsworkshop bier brouwen. Tijdens deze workshop leer je in een dag de stappen van het bierbrouwen en worden je vragen beantwoord.
Proosten? Pak een streekbiertje
Doโs vader Geert is een ervaren brouwers ingenieur. Hij bracht Tom en Do de kneepjes van het brouwersvak bij en in 2020 verscheen hun eerste eigen streekbier, Pieper. โEen eerbetoon aan de koningin van ons gezin: onze vrouw, mama en oma. Zij was onze fundering en inspiratie. Haar ziel voel je nog steeds in dit familiebedrijf. Bij microbrouwerij Dโn Emma combineren we traditie, passie en gastvrijheid om een unieke bierervaring te bieden die onze familiegeschiedenis en waarden weerspiegelt.โVoor het maken van de Zeeuwse bieren werkt Dโn Emma met eigen brouwgerst en lokaal geteelde hop. Het kersenbier, dat sinds september 2024 op de markt is, is gemaakt met de kersen van fruitteler om de hoek Hof van Kessel. Door het gebruik van lokale ingrediรซnten proef je het pure Zeeland! Helemaal passend dus dat de ambachtelijke streekbieren voorzien zijn van het streekmerk Groot Saeftinghe Smaekt. Dit streekmerk duidt het pure karakter van streekproducten uit het Grenspark Groot Saeftinghe aan, die tot stand komen door lokale verbinding, een korte keten, ambacht en innovatie. Zeeuwse blonde biertjes, donker bier, fruitbier met een kruidig karakter; voor elke smaak is er wat unieks. Leuk weetje: de bierbostel wat overblijft van het brouwen wordt verwerkt in het brood dat gebakken wordt voor de B&B. Het bier wordt verkocht in streekwinkels, in drankenhandels en in de webshop www.brouwerijdenemma.nl. Ben je op zoek naar een cadeau voor feestelijke gelegenheden, etentjes en bierliefhebbers, dan zijn de grote bierflessen streekbier van 75cl en Zeeuwse bierpakketten een aanrader. Ook wordt het ambachtelijke bier van Dโn Emma door de lokale horeca geschonken. Wil je de bieren van Dโn Emma met eigen etiket voor een feest, jubileum of bedrijfscadeautje, dan kan dat. Of laat je eigen bier brouwen door brouwerij Dโn Emma, dat kan ook. Over lokale samenwerking gesproken.
Bierbrouwerij D’n Emma
Koninginnestraat 1a
4568 PT Emmadorpdroomweg@bbhetverborgengeluk.nl
