Nadat hij eerst een visrokerij heeft opgestart, heeft Sven Quaars er een mooie viswinkel aan de Boulevard in Cadzand-Bad bij: Viswinkel Quaars. Een van de specialiteiten is natuurlijk zijn gerookte vis, kibbeling en al het lekkers uit de Oosterschelde. Tijdens het haringseizoen eet je hier de haring vers van het mes, die pas schoongemaakt als je een portie haring bestelt. Je kunt er niet alleen terecht voor de vele soorten Noordzeevis. Ook voor oesters, kreeft, verse garnalen, fruits de mer en allerhande schelpen ben je hier aan het juiste adres.
Wist je dat…?
… de verwerking van de vis in Breskens gebeurt? De lijnen tussen de vissersboot en de winkel zijn zo heel kort. Zo ben je verzekerd van verse vis. Naast de verwerking voor de horeca wordt er ook vis geëxporteerd naar diverse EU-landen.