Met het aanbreken van de zomer is het tijd om te genieten van een van de meest geliefde vruchten: de kers. Terwijl de kersenbomen bloeien en de vruchten rijpen, is het een prachtige tijd om te ontdekken hoe veelzijdig en verrukkelijk deze kleine, sappige vruchten kunnen zijn. In deze blog nemen we je mee op een culinaire reis door Zeeuws-Vlaanderen, waar we enkele heerlijke gerechten ontdekken die je kunt maken met verse kersen.
Een fruitige verleiding
De kersenboomgaarden in Zeeuws-Vlaanderen staan bekend om hun uitstekende kwaliteit en variëteit aan kersen. Van dieprode zoete kersen tot lichtzure variëteiten, er is voor elk wat wils. Het is een waar genot om door de boomgaarden te wandelen, met de zoete geur van rijpe kersen in de lucht en het zicht op de prachtige rijen bomen die volhangen met deze heerlijke vruchten.
Waar kan ik kersen kopen in Zeeuws-Vlaanderen?
Lekkere gerechten met kersen
Kersenclafoutis: Een klassiek Frans dessert dat perfect is om van de overvloed aan kersen te genieten. Het is een luchtige, pannenkoekachtige taart gevuld met sappige kersen. Serveer het warm uit de oven, bestrooid met poedersuiker, voor een hemelse traktatie.
Kersensalsa: Deze verfrissende salsa is een geweldige aanvulling op gegrild vlees of als dip voor tortillachips. Meng verse kersen, fijngehakte rode ui, verse munt, limoensap en een snufje zout voor een pittige en fruitige combinatie die je smaakpapillen zal prikkelen.
Kersencompote: Een veelzijdig bijgerecht dat goed samengaat met zowel zoete als hartige gerechten. Kook verse kersen met een beetje suiker, citroensap en een vleugje kaneel tot ze zacht zijn en een dikke saus vormen. Serveer het warm over pannenkoeken, ijs of als topping voor yoghurt.
Kersensorbet: Met de zomerse hitte is er niets verfrissender dan een zelfgemaakte kersensorbet. Pureer verse kersen met suiker en een scheutje citroensap. Giet het mengsel in een ijsmachine en laat het bevriezen tot een heerlijk romig en fruitig sorbetijs.
Kersen-amandelcake: Deze weelderige cake combineert de zoetheid van kersen met de rijke smaak van amandelen. Bak een smeuïge amandelcake en garneer deze met verse kersen en een handvol gehakte amandelen voor een elegante en smaakvolle traktatie.
Genieten van kersen!
Het kersenseizoen in Zeeuws-Vlaanderen is een tijd van overvloed en culinaire verrukking. De smaakvolle kersen uit deze regio bieden talloze mogelijkheden om te genieten van heerlijke gerechten. Of je nu kiest voor een traditionele clafoutis, een verfrissende salsa of een romige kersensorbet, de zoetheid en frisheid van verse kersen zullen je smaakpapillen betoveren. Dus trek er op uit, ontdek de kersenboomgaarden en geniet van de overvloed van het kersenseizoen in Zeeuws-Vlaanderen.