door Odile de Pooter | 1 okt 2022 | smaakmaker
Als de herfst zijn intrede doet en de bladeren van kleur beginnen te veranderen, is er één groente waar je aan denkt: pompoenen. In tegenstelling tot andere groenten die in de late zomer of vroege herfst worden geoogst, zijn pompoenen op hun hoogtepunt in oktober....
door Odile de Pooter | 20 jun 2022 | smaakmaker
Met het aanbreken van de zomer is het tijd om te genieten van een van de meest geliefde vruchten: de kers. Terwijl de kersenbomen bloeien en de vruchten rijpen, is het een prachtige tijd om te ontdekken hoe veelzijdig en verrukkelijk deze kleine, sappige vruchten...
door Odile de Pooter | 21 apr 2022 | smaakmaker
Koop lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! Na rijst, tarwe en mais is de aardappel wereldwijd het belangrijkste voedselgewas. Het knolgewas is afkomstig uit Zuid-Amerika en naar Europa gebracht door Spaanse ontdekkingsreizigers. Sinds de zestiende eeuw is de aardappel in veel...
door Kim de Booij | 14 apr 2022 | smaakmaker
Eet lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! De Zeeuwse Delta is een ideale plek voor de vangst en kweek van allerlei schaal- en schelpdieren. Denk aan mosselen, oesters, kreukels, scheermessen en kokkels. Maar ook grijze garnalen en Noordzee krab wordt hier gevangen. Deze twee...
door Odile de Pooter | 21 mrt 2022 | smaakmaker
Koop lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! Bruine bonen zijn de eetbare zaden van een peul dragende plant. Een stamboon die behoort tot de gewone boon. Je kunt deze peulvruchten vers, gedroogd of gekookt kopen. Teelt en seizoen In Nederland worden in de akkerbouw de...
door Inge Verschuren | 21 mrt 2022 | smaakmaker
De duindoorn is een bladverliezende struik die je wijdverspreid op droge, arme grond aantreft. Omdat deze struiken gedijen op een kalkhoudende bodem en bestand zijn tegen zout en zeewind, zie je ze van nature in de duinen van de kuststreken. De duindoorn, met haar...
door Inge Verschuren | 1 mrt 2022 | smaakmaker
De naam verklapt het al: de suikerbiet (beetwortel, Beta Vulgaris) bevat veel suiker. Daarom wordt deze knolgroente verbouwd om suiker te winnen. Het is naast aardappels, tarwe en snijmais een van de meest geteelde gewassen in Nederland en België en ook in...
door Odile de Pooter | 21 feb 2022 | smaakmaker
Koop lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! Zilte en zeegroenten zijn anders dan andere groenten. Omdat de planten veelal zilt zijn, zijn ze erg kwetsbaar. Het telen, oogsten en verpakken is veelal handwerk en erg arbeidsintensief. De teelt van zeegroenten is complex...
door Odile de Pooter | 21 feb 2022 | smaakmaker
Ook uien haal je hier uit je eigen regio, die koop je lokaal in Zeeuws-Vlaanderen. Uien zijn de onbetwiste nummer 1 in de top 10 van meest gegeten groente is in Zuid-Nederland en Vlaanderen ook wel bekend als (a)juin. In het West-Zeeuws-Vlaams ‘jûûn’. Deze allrounder...
